08
2018-08
人造腸衣主要分為透氣性和非透氣性兩種1、透氣性腸衣包括可食性腸衣和非可食性腸衣2、非可食性腸衣主要是纖維素系列腸衣和玻璃紙3、非透氣性腸衣主要是塑料腸衣...
06
2018-08
豬腸衣不僅能夠保護(hù)香腸不會(huì)受到微生物、化學(xué)、物理等方面的污染;還能夠保持香腸所需要的物理狀態(tài);并且還可以直觀的告訴購買者在香腸中所包含的成分，所以對(duì)豬腸衣 就有著較高的品質(zhì)要求：1、豬腸衣要具有較好的氧氣、水汽及香味的阻隔性...
02
2018-08
豬腸衣是食品，必須符合食品衛(wèi)生條件，遵守腸衣加工衛(wèi)生規(guī)范。1、是豬原腸應(yīng)該是經(jīng)過檢驗(yàn)健康無病的生豬，這樣才能確保小腸的顏色鮮艷，無異味；2、是豬小腸必須保證兩端完整，大小頭齊全，不能破損，干凈，每根保證足夠的長(zhǎng)度不低于14m...
30
2018-07
鹽漬腸衣儲(chǔ)存方式：1、需保存在陰涼、清潔、干燥、避光的地方，腸衣保存的適宜條件是溫度5～15℃ ，相對(duì)濕度在60％～70％。2、腸衣在使用后，應(yīng)當(dāng)將未使用的腸衣用塑料袋再包裝一下，防止受潮。3、根據(jù)先進(jìn)先出原則，根據(jù)腸衣包裝...
26
2018-07
順平博潤腸衣為大家介紹用天然腸衣制作香腸的方法：1.用清水將天然干腸衣浸泡約5分鐘，腸衣一端套在洗干凈的漏斗嘴（可用塑料瓶自制）上，（要多套上一些，在灌制的時(shí)候讓它慢慢往外滑走就好了），然后將調(diào)好味的肉餡裝入漏斗中，肉餡可不...
23
2018-07
臨近年底大家都在準(zhǔn)備年貨，其實(shí)南方很流行灌香腸，有臘腸臘肉在臘月的時(shí)候就把肉做好，這樣過年的時(shí)候就可以吃了，很好吃。每到冬季我都會(huì)看到很多家中掛著在風(fēng)干的灌裝香腸。這是一種美味，也算得上是一種傳統(tǒng)。這種美味我們?cè)摾^續(xù)沿襲下去...
