天然腸衣主要是用動(dòng)物的腸道制作的，常見(jiàn)的來(lái)源包括豬腸、羊腸、牛腸等。制作過(guò)程包括清洗、去脂、脫除雜質(zhì)等，之后經(jīng)過(guò)浸泡、漂白、鹽腌等處理，使其變得更耐用，且具有一定的彈性和韌性。

天然腸衣的優(yōu)點(diǎn)是透氣性好，能使香腸等肉制品在發(fā)酵或儲(chǔ)存過(guò)程中保持風(fēng)味，并且具有良好的口感。然而，天然腸衣的價(jià)格較高，處理過(guò)程繁瑣，且容易受到衛(wèi)生和保存條件的影響?。

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