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2019-06
用天然腸衣制作香腸的有很多，所以有時(shí)候會(huì)選購大量的天然腸衣以作備用。這時(shí)就需要我們學(xué)會(huì)如何保持天然腸衣，下面看看腸衣廠家給大家提出了哪些建議。(1)為保證腸衣的性能，那圖林膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠(yuǎn)離蒸汽管道及...
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2019-05
鹽漬腸衣是腸衣制品中經(jīng)常會(huì)見到的一種，但其實(shí)制作鹽漬豬腸衣的工藝不僅僅可以用到腸衣上，一些其它食品也可以用鹽漬工藝加工。鹽漬金桔制作步驟難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：10-30分鐘食材清單：金桔 4斤；空瓶 2個(gè)；腌...
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2019-05
現(xiàn)在市場上的腸衣種類非常多，有天然腸衣和人造腸衣等等，下面專業(yè)的豬腸衣廠家向大家介紹腸衣都有哪些特性。A、透明用豬、牛、羊腸衣灌制的香腸，加不予染色，人們可以用肉眼看到香腸的餡料。腸衣的透明度以山羊腸衣為佳。其次是綿羊腸衣、...
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2019-05
香腸食品，應(yīng)該是每家每戶都有吃過的一種食品。而且種類還非常多，但不知道大家有沒有自制過香腸食品呢？河北博潤豬腸衣廠家下面就教大家如何用豬腸衣做出美味的川味香腸食品。一、川味香腸制作用料主料：肥瘦豬前夾肉（適量，憑自己食用多少...
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2019-05
腸衣種類中的天然腸衣分：豬腸衣、羊腸衣、牛腸衣等，為了滿足不同客戶的需求，就需要對腸衣的大小進(jìn)行區(qū)分，也就是專業(yè)術(shù)語中的“路”。豬腸衣的路是什么意思？傳統(tǒng)的分路方法是三分路，比如豬腸衣的五路(32/34)就是直徑32毫米到3...
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2019-04
好的豬腸衣應(yīng)該是色澤新鮮，氣味正常，兩端完整，大小頭齊全，未有破傷，每根長度在14米以上，不沾泥沙的豬原腸，這樣的豬腸衣才能灌制出精美的香腸。常見的腸衣制品有兩種：干制豬腸衣和鹽漬豬腸衣，現(xiàn)介紹兩種腸衣的制做方法。1、干制腸...
