腸衣生產(chǎn)過(guò)程中的繞把工作環(huán)節(jié)是整個(gè)過(guò)程中的重中之重,必須嚴(yán)格執(zhí)行,該崗位工作人員一般有以下要求:
1、應(yīng)隨時(shí)檢查腸衣色澤,力求每把一致,如發(fā)現(xiàn)有次色、泥條、鐵銹腸衣,應(yīng)及時(shí)剔除,如遇結(jié)節(jié)必須解開(kāi)。
2、大把疊成來(lái)回腰扎把,把長(zhǎng)0.4米,繞完把后,按規(guī)定數(shù)量裝框,便于清點(diǎn)數(shù)量。
3、雙付繞把時(shí),腸衣之間含鹽應(yīng)均勻,不得粘在一起。
4、把子必須繞緊,兩付腸體大小、色澤應(yīng)基本一致的能并把,發(fā)現(xiàn)不合格的如泥條、次色、鐵銹等品質(zhì)問(wèn)題要剔除,繞成后腸頭不得露出,并把時(shí)橫直必須繞三道左右。
5、繞把前必須核對(duì)路份牌和扉子是否相符,繞完把后將腸衣原篩裝回。
6、換路時(shí)案子要收清,一張案子不能同時(shí)出現(xiàn)其它路份腸衣,防止出現(xiàn)混路。
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