將豬腸衣作為低溫灌腸制品的包裝運用時，關(guān)于灌制品的出產(chǎn)、出售、流轉(zhuǎn)存儲等都有著非常重要的作用，豬腸衣必需求可以保護臘腸不會遭到微生物、化學、物理等方面的污染；而且還要可以堅持臘腸所需求的物理情況；還可以告訴采購臘腸的人在臘腸中所包括的成分。

在挑選豬腸衣的時分就有著較高的質(zhì)量需求：

①所挑選的豬腸衣要具有非常好的氧氣、水汽以及香味的阻隔性;

②必需求具有較好的物理機械功用，以滿意灌腸技術(shù)需求;

③要具有好的肉粘性，以防止水分以及肉汁從肉中溢出;

④品質(zhì)的豬腸衣要具有安 全可靠的食物衛(wèi)生性;

⑤要具有耐蒸煮功用，可以滿意臘腸的滅 菌技術(shù)需求;

⑥豬腸衣要能確保超卓的外表光亮度和打印作用;

⑦終究一點重要的便是具有超卓的規(guī)格功用和性價比。

什么樣的豬腸衣歸于合格商品，只需合格的豬腸衣才調(diào)制造出超卓的臘腸，才調(diào)確保食物健康。

本文標簽：豬腸衣
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