鹽漬羊腸衣的運(yùn)輸和儲(chǔ)存方法如下?:
一、?運(yùn)輸?:
?積載位置?:鹽漬羊腸衣應(yīng)積載在較低的貨位,以防止包裝破損時(shí)鹽鹵滲漏污染其他貨物?。
?溫度控制?:鹽漬羊腸衣怕熱,應(yīng)遠(yuǎn)離機(jī)艙等熱源積載,建議裝載于水線以下,以保持適宜的溫度?。
?保護(hù)措施?:為防止鹽鹵滲漏,可以灑上木屑作為保護(hù)。裝運(yùn)鹽腸衣的木桶應(yīng)妥善固定,以防運(yùn)輸途中移動(dòng)造成損傷?。
二、?儲(chǔ)存?:
?環(huán)境要求?:鹽漬羊腸衣應(yīng)存放在0~5℃的環(huán)境中,也可以放在地下室、地窖等涼爽處貯存?。
?檢查頻率?:每周檢查一次,如有漏鹵或腸衣變質(zhì),要及時(shí)處理?。
?防腐處理?:在存放過程中,腸衣應(yīng)定期進(jìn)行鹽漬處理,確保其干燥和防腐?。
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