鹽漬腸衣放三年了可以用嗎？不能用了。腸衣的存放得保證在25℃以下干燥、通風(fēng)、避光處貯存。通常保存時(shí)間只有三個(gè)月。鹽漬腸衣應(yīng)該放在零下10度的地方儲(chǔ)存。鹽漬腸衣不能冰箱低溫冷凍。

【附】干制羊腸衣的保存：

不能放冰箱，裝在袋子里干燥保存即可。腸衣使用前在水里泡1分中就可以（涼水泡發(fā)）鹽漬豬腸衣的清洗：把腸衣放在盆里沖洗3-4遍，洗掉鹽，然后套在水管上灌水2-3次。

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